Buenas, hoy aprovechando que esta noche vamos ha celebrar fin de año, he preparado unos deliciosos coulant mmm...
¿Queréis saber cómo? Pues aquí tenéis esta receta.
- 150 gr de chocolate fondant.
- 50 gr de mantequilla.
- 3 huevos.
- 1 cuchara de harina.
- 80 gr de azúcar.
Preparación
Precalentar el horno a 100º. Derrite el chocolate y la mantequilla al baño María y remueve para que se integren.
En otro bol, añade el azúcar y los huevos y con la ayuda de unas varillas bate hasta que tripliquen su volumen y agrega la harina tamizada.
Unta los moldes con un poco de mantequilla y espolvoréalos con un poco de harina. Ponemos la mezcla con ayuda de una cuchara, si dispones de cuchara para helados ayudara a que pongas la misma cantidad en todos los moldes, llenándolos hasta 1/3. Reparte el chocolate sin fundir en cada molde y luego cúbrelos con el resto de la mezcla. En mi caso, como no me gusta demasiado el chocolate negro he puesto en unos chocolate blanco y en otros chocolate negro. Después mételos en el horno a 200º durante aproximadamente 10-12 minutos, para comprobar si están hechos pincha con un palillo de dientes.
Finalmente, lo sacas del molde o bien lo dejas como prefieras y lo decoras, en mi caso he espolvoreado azúcar glas y he puesto chocolate fundido por encima.
¡¡Espero que os guste y feliz año nuevo!!
